zeytinyagli yemek tarifleri tarakli kirpi 960X640

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

Merhaba sevgili Taraklı Kirpi okurları. Bugün yine tariflerle karşınızdayım. Size anneciğimin yaprakları sararmış yemek kitabının arasından sesleniyorum. Zeytinyağlı yemek tariflerine buyurun.

Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi

Malzemeler

  • 1 kg taze barbunya
  • 2 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Şeker

Hazırlanışı

Barbunyaları tencereye alın ve üstünü örtecek kadar su koyun. Bir taşım kaynatın. Haşlanınca ateşten alıp suyu süzün.  Başka bir tencerede soğan ve küp küp doğradığınız havuçları hafifçe öldürmek üzere çevirin. Ardından kabukları soyulmuş domatesleri fındık büyüklüğünde kesip karışıma ilave edin. Haşladığınız barbunyaları ve 3 bardak suyu da katın. Orta ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yemek suyunu çekene kadar yeterli miktarda sıcak su ve şeker koyun. Barbunya yemeğini ocaktan almanıza yakın tuzunu da dökün. Yemeğiniz birazcık sulu kalsın. Barbunyalar suyunu çekecektir. Servis ederken üzerine maydanoz koyabilirsiniz.

Zeytinyağlı Bakla

Malzemeler

  • 1 kg bakla
  • 2 adet soğan
  • 1 bardak zeytinyağı
  • ½ demet dereotu
  • 1 kaşık şeker
  • 1 adet limon
  • Tuz

Hazırlanışı

Baklaları bol su ile yıkayıp kılçıklarını bıçakla çıkarın. Haşlayın. Zeytinyağını bir tencereye koyup kızdırmaya başlayın. Bir tencereye kalın halka halinde bir soğan koyun. Baklaları kenarlarına dizin. Üzerlerine kalan soğanları koyup şekeri, suyu, yarım limonu koyup ağzını kâğıtla kapatıp pişirin. Yemeği ateşten alınca üzerine dereotu serpin. Yanına da yoğurt. Zeytinyağlı bakla yemeğiniz hazır, afiyet olsun.

Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulye Dizmesi

Malzemeler

  • 1 kg fasulye
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Ardından haşlayıp süzün. Diğer yandan zeytinyağını tencereye döküp kızdırın. Başka bir tencereye yine ortasına halka şeklinde kestiğiniz kalın bir soğan dilimi koyun. Etrafına da fasulyeleri muntazam biçimde dizin. Fasulyelerin üzerine de halka şeklinde soğan, domates, su, tuz, şeker koyup ağzını da kâğıtla kapatıp pişirin. Tencerede soğutup servis tabağına ters çevirin. Not: Ters çevirmeden önce zeytinyağlı Ayşe kadın fasulye dizmenizin suyunu süzün bu suyu, yemeği servis tabağına aldıktan sonra yemeğinize ilave edin. Şimdiden afiyet olsun. Esen kalın.

Merhaba, ben Taraklı Kirpi. Dostlarım bana böyle hitap ederler. Çünkü sabahları yüzümü yıkadıktan sonra süslenmeye başlarım. Önce sırtımı tararım. Bazen de iğnelerime jöle sürerim. Çünkü değişiklik iyidir, dalgalanmak da lazım değil mi? Kremlerimi de sürdükten sonra tekli koltuğuma kurulurum. Pek az dışarı çıkarım. Dostlarımı evimde ağırlarım. Okurum, izlerim, düş görürüm. Bazen aynamdan yansıyanları bazen de masallarımı anlatırım. Ev işleri, bitkiler, güzellik, sağlıkla ilgili faydalı bilgiler veririm. Bazen iğnelerim dostlarıma batar. Hayatın sivri uçları da var öyle değil mi? Ama ben acıttığım yeri çiçeklendirmesini de bilirim. Bir kirpiyim ama sırtımda pamuklar yeşertebilirim.

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.

17 + yedi =

Kirpi Aynası Kategorisindeki En Son Yazılarım